家常狗肉的做法及配料家常狗肉的做法及配料窍门-悦刻正品工坊

家常狗肉的做法及配料家常狗肉的做法及配料窍门

发布时间：2025-06-11 00:41:56 来源：悦刻正品工坊作者：悦刻正品直通车

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本文目录

西洋参麦冬炖乌鸡

材料：西洋参10g、麦冬15g、参的参枸杞10g、家常家常红枣6粒、做法做法乌鸡500g 、大全生姜适量。

做法：乌鸡洗净切块汆水去掉血污，其他药食材冲洗干净，在锅中放入清水2L，将以上所有药食材一同放入，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。

用料：西洋参3克，鸡蛋3个，开水300克，枸杞子5克，盐适量，胡椒粉少许，香油少许。

将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉。

鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。

将西洋参水倒入蛋液中，

搅拌均匀，

放入枸杞子，拌匀。

将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中，

装入蛋液，八九分满。

盖上保鲜膜，

10.

放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右。

11.

熟透，出锅，

12.

表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可。

首先用两只鸡蛋大小分量的热开水，融化适量的冰糖，并同时浸泡美国花旗参片，这些参片最好剪成碎末状，一来加速花旗参精华的分解速度、令其尽快溶于开水中；

二来让炖蛋保留嫩滑的口感。约两小时后，一小碗的冰糖花旗参水早已充分糅合了双方的精华，又晾得常温一样。此处要注意，要是开水未被晾冷，而打入鸡蛋，马上就会变成了半生半熟的蛋糊了。

打开一只鸡蛋放入冰糖花旗参水里，搅散拌混后，就可放入微微煮开的水里文火慢炖，记住时不时掀开煲盖，放掉一部分的水蒸气，否则，一碗嫩嫩滑滑的炖蛋就会被炖成蜂窝状的“蛋糕”。“美国花旗参、冰糖炖鸡蛋”，嫩滑顺喉，入口有三种味道：浓郁的花旗参味、清甜的冰糖和幽幽的蛋香。

关于西洋参的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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