发布时间:2025-06-10 01:41:46 来源:悦刻正品工坊 作者:悦刻正品云仓
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本文目录
材料准备 :鲜扯面适量、红辣椒粉适量 、西安西安盐适量、油泼油泼生抽适量、面的面正陈醋适量、家常葱适量 、做法宗蒜适量、西安西安小油菜适量、油泼油泼绿豆芽适量
烹饪步骤:
1 、面的面正小油菜和绿豆芽洗净 ,家常葱蒜切末;
2 、做法宗烧一锅水沸腾后 ,放入绿豆芽和小油菜焯熟;
3、焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中;
4、鲜面条放入沸水中煮熟;
5、将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上;
6、淋上适量生抽、陈醋和盐,撒上葱蒜末;
7、再撒上辣椒粉;
8、烧热适量的油;
9、热油分次泼洒在辣椒粉上即可。一碗好吃的油泼面就做好了。
食材
手工宽面300克 ,豆芽适量,辣椒面30g,适量芝麻,蔬菜适量 ,生抽适量 ,醋适量 ,香菜适量
步骤
1.手工宽面 、豆芽、葱姜蒜 、辣椒面 、芝麻 、生抽 、醋 、香菜、蔬菜 。
2.将豆芽过热水焯一下 ,捞出后过凉水,控干铺碗底 。
3.水中撒点盐,下宽面煮熟,捞出铺在豆芽上 。
4.在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面 。
5.将油烧到七八成热,淋在面上,加生抽 ,倒点醋 ,撒上香菜。
面是陕西人的魂 ,是陕西的特色 ,油泼biangbiang面,更是陕西人的爱 。从白鹿原中白嘉轩和鹿子霖就彰显出陕西面的魂。
说到油泼面的调料特色,其实简单的很,面弄好加上调料美滋滋。配料有小葱花 ,生姜末 ,蒜末,辣子面面 ,白芝麻,陈醋,生抽,耗油 ,再来一勺热油就行??
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